Cerveza

Consiguen mejorar la cerveza gracias a la edición genética

Un estudio demuestra los beneficios potenciales de aplicar la herramienta de edición genética CRISPR para modificar la levadura y hacer que la cerveza tenga un mejor sabor.

Sergio Parra

Cerveza y economía circular

Conscientes del papel clave que las empresas deben ocupar en la gestión ambiental eficiente, Damm ha apostado por la economía circular.

Con la colaboración de Estrella Damm

La cerveza que bebían los faraones hace 5.000 años

Un grupo de investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha logrado elaborar cerveza a partir de antiguas levaduras recuperadas en vasijas egipcias de hace unos cinco mil años.

Carme Mayans

La cerveza más antigua del mundo

Los investigadores llegaron a esta conclusión tras analizar restos de unos morteros de piedra datados de hace unos 13.000 años

Redacción

El cambio climático subirá el precio de la cerveza — Foto: Gtres

Cerveza: más escasa y más cara

El futuro suministro esta bebida podría verse amenazado por la sequía y el calor en un futuro cercano

Héctor Rodríguez

Destinos con sabor a cerveza en Cataluña

Cerca de cien cervecerías artesanales invitan a una nueva forma de viajar

Descubren cuatro tumbas de la cultura Nagada

Tres de ellas se encontraban "en un estado de conservación muy malo". La más suntuosa contenía los restos de un difunto y una serie de recipientes asociados al consumo de cerveza

Todo lo que debes saber de Pilsen, la ciudad de la cerveza

Pilsen se estrena como flamante Capital Europea de la Cultura, una gran oportunidad para descubrirla.

La cerveza, una historia milenaria

En Alemania se promulgó en 1516 la primera Ley de la Pureza y estipuló que la cerveza solo podría elaborarse con agua, cebada y lúpulo

Pubs históricos de Londres

El día a día de la capital británica tiene mucho que ver con los pubs, lugares donde reunirse, comer y tomar una cerveza. No te pierdas esta lista con los más antiguos.