El futuro de los alimentos

Las causas del hambre

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21 de abril de 2015

Incluso en un hemisferio que produce alimento más que suficiente para sus habitantes, hay individuos desnutridos. América produce una parte importante de la comida que consume el planeta, pero el Programa Mundial de Alimentos de la ONU afirma que no es solo una cuestión de cantidad, sino de calidad. Las cifras de malnutrición no solo incluyen a aquellos que no comen lo suficiente, sino también a quienes sí comen –e incluso están obesos–, pero no ingieren los nutrientes necesarios.